有一群人，“江湖”上一直流传着她们的传说，多年来她们凭借着“能少给就不多打，能挑肥便不拣瘦”的服务心得，外加一手娴熟的“抖勺式”打菜手法，令广大中小学生避之不及，她们就是“食堂大妈”!

说到食堂大妈，肯定不少人已经想起了曾经被“区别对待”的惨痛经历，明明钱一分没少，给的菜却让人不忍直视，吃饭的心很是受伤。而这样的情况几乎每天都在上演，日前北京一所小学还因此上了热搜，食堂大妈配菜问题再次引发社会的广泛关注。

那么，如何才能减少此类事件的发生呢?来自日本的一家公司给我们带来了解决办法。

日本研发分装便当机器人

10月25日，据环球网消息报道，日本一家从事机器人开发业务的公司，开发出了一款便当分装机器人。这家名叫RT的公司利用机器人取代传统人工，将其安装到盒饭生产线上，取得了显著的应用效果。

没错，日本这家公司给出的办法，就是利用智能机器人取代食堂大妈，采用自动化、智能化的方式分装饭菜。不过，由于目前该机器人尚处于试验阶段，还无法实际应用于食堂、餐厅等服务场景之中，只能在餐饮生产线上实现对分拣装配工人的初步替代。

据了解，该机器人的实际工作原理与工业分拣机器人有些类似，都是借助摄像头、传感器、机械爪等结构部件，通过三维识别模式外加深度学习技术，实现对食物的抓取和移动。根据试验数据显示，其当前识别抓取的效率已经能达到7秒一个，同时精准度也接近9成。

RT公司表示，今年11月起该款便当分装机器人就将在盒饭工厂启动验证性试验应用，如果取得成功最快将在2020年投入市场开始销售，届时有望对餐饮生产分装行业以及餐饮服务行业同时带来利好推动。

该机器人优点和缺点何在?

目前，单从便当分装机器人的试验结果来看，利用“机器换人”解决餐饮行业弊端，推动产业升级发展的想法是好的，机器人展现出了一些人类无法比拟的优势，也具备一些传统机械生产线所不具备的特点。

比如通过机器人的应用大大提高了盒饭分装的效率;精准化的识别抓取合理控制了每份盒饭的分量;机器换人有效将行业工人从枯燥乏味的分装工作中解放了出来;可调节的机器人结构简化了安装和应用程序;无围栏的工作环境保障了工作的安全，减少了场地的占用等等。

但在价值和优势获得凸显的同时，该机器人也不可避免的暴露出一些缺陷。一方面，机器换人虽然保证了生产装配的效率，但在食品行业生产的质量和安全才是更重要的，机器人夹取可能对食品造成破坏，机械部件与食品直接接触也可能对食物造成污染，在这两点上机器人目前还没给出肯定的答案。

另一方面，该机器人的应用场景还偏于狭窄，分拣装配的智能化程度还不够，只能应用于流水线、生产线等死板的幕后环节之中，对于食堂、餐厅等台前服务环节，还没有做出足够的适应性需求满足。

未来发展的前景令人期待

综合来看，该款机器人还是偏于一款应用于食品行业的分拣机器人，要说有所不同那便是融入了协作机器人的部分属性，加入了更多的智能化元素。如果从分拣机器人和协助机器人组合的角度来看，未来的前景还是多少有点值得人们期待的。

至于实际期待的点在哪里?笔者认为主要有这么几方面：首先，该款机器人在获得发展之后，未来是能从餐饮的生产领域走向服务领域的，不仅能够实现对人的替代，还能成为餐饮服务的品牌亮点;其次，该款机器人的应用不仅限于餐饮行业，其就像一款升级了的分拣机器人，所以分拣机器人所能应用的一些场景其都能进行尝试;最后，该款机器人甚至能够融入家居行业，由于其具备协作机器人的特征，未来完全能够走进人们家庭场景，成为协作人们生活的好帮手。

总而言之，笔者对该款便当分装机器人是极有兴趣的，不仅是因为其未来可能打破食堂大妈的“江湖传说”，更因为其可能走进大家的家庭，给我们的生活带来更多惊喜和改变。