外国“智慧农牧业”的做法与经验

物联网正在各个细分领域掀起一轮新的变革，从工业自动化到医疗、农牧业等领域，新技术促进了传统产业转型升级，同时凸显了无限的前景。在农牧业领域，同样蕴含着巨大的市场机遇。智慧农牧业技术帮助农牧民监测牲畜、评估作物生长、监控土壤质量、限制用水量、控制温度等等，因此未来饲养作物和动物将比以往任何时候都容易。

在智慧农牧业炙手可热的当下，业内人士普遍认为，随着社会的发展，传统农牧业以它的淳朴厚德迎接生物技术、互联网信息技术、智能技术等先进的科技和生产方式，并不断创新蜕变，迎来智慧农牧业发展新时期。眼下，国外“智慧农牧业”发展现状如何，将为我国现代农牧业发展提供哪些借鉴?

外国“智慧农牧业”的做法与经验

荷兰

如果你去过日本、美国、以色列等国，就会发现，这些国家的农牧业各有其明显特色。日本是精细农牧业，美国是规模化精准农牧业，以色列是节水灌溉技术领先全球的高科技农牧业。而欧洲国家荷兰，它的农牧业特色与以色列相似，是高科技农牧业的典范。

荷兰，位于欧洲西偏北部，国土面积很小，从东到西130公里，从南到北400公里，国土面积41864平方千米，58%的土地用于农牧业。著名的低洼之国，1/4国土面积低于平均海平面。这个欧洲小国农产品和食品出口额达292.8亿美元，仅次于美国、法国，进出口总量为世界第三，净出口为全球第一。花卉生产居世界首位，年出口约50亿欧元，占世界市场的43%。

荷兰农牧业的成功经验是什么?它领先世界农牧业的秘密又在哪里?

往前追溯70年，即20世纪50年代，在政府的大力支持下，荷兰农牧业开始了它的蓬勃发展之路，历经半个多世纪的发展沉淀，形成了如今的高科技农牧业面貌，主要体现在玻璃温室农牧业、园艺花卉、生物防控技术、电子信息技术等方面。在荷兰的农牧业构成中，畜牧业50%，园艺业38%，农田作物12%，园艺与农田作物之和占据了半壁江山，以这两个领域为代表，让世界瞩目。大约20年前，荷兰人做出了“可持续农牧业”的国家承诺，其口号是“用1半资源生产出2倍的粮食”。自从2000年以来，许多荷兰农民都减少了关键作物对水的依赖，减少幅度达90%。他们几乎完全放弃了在温室中使用化学杀虫剂的做法，自2009年以来，荷兰的家禽和家畜生产商已将抗生素的使用减少了60%。

这个国家发展起来的世界一流玻璃温室农牧业，起因于它的“先天不足”。荷兰土地资源有限，且光照不足(据了解，荷兰一年能见到太阳的时间不超过70天)，这样的条件并没有成为制约荷兰农牧业发展的障碍，相反，从20世纪50年代开始，荷兰温室开始发展，他们依托玻璃温室技术，大力发展设施农牧业，突破了这些限制瓶颈，并让这个面积只有4万平方公里的小国，一跃成为全球农牧业强国之一，创造了农产品出口全球第二的奇迹。

外国“智慧农牧业”的做法与经验

据统计，荷兰玻璃温室面积达到16.5万亩，约占全世界温室总面积的1/4，西荷兰是温室最集中的地区。玻璃温室约60%用于花卉生产，40%主要用于果蔬类作物(主要是番茄、甜椒和黄瓜)生产。玻璃温室环境控制方面，实现了全部自动化控制，包括光照系统、加温系统、液体肥料灌溉施肥系统、二氧化碳补充装置以及机械化采摘、监测系统等。玻璃温室全面的自动化，加上先进的知识和技术，生产出的作物非常高产，且品质很高，生产出来的农产品也多出口其他国家。

再说其闻名世界的花卉产业，年生产量居世界首位，是荷兰的支柱性产业，年出口额约50亿欧元，占世界市场的43%。世界上75%的花卉种球都产自这里，是绝对的鲜花王国。在荷兰24853个纯种植业农场中，花卉园艺农场有9035个，占比36%。从育种、育苗、生产、交易和流通等，荷兰的花卉产业链非常完整，并且各环节科学分工、高效联动。

外国“智慧农牧业”的做法与经验

荷兰之所以能成为全球第二大农产品出口国，还与其高效的分销模式密不可分。拍卖方式、农民合作社集体议价、成立一体化集团进行内部收购是荷兰农产品分销的主要模式。其中拍卖方式是荷兰极具特色的一个存在，以花卉为例，荷兰花卉出口额的80%由拍卖市场进行交易。

为什么说荷兰是高科技农牧业?这里非常重视科技创新以获得竞争优势，不仅是玻璃温室技术、检测技术等，到这里后，我们看到，农民田间所有防治都是建立在大数据分析之上的，这就是高科技和大数据的力量。卫星识别、分子识别甚至是DNA识别都应用在了农牧业上。

荷兰有80%的农民已经使用GPS系统，由荷兰政府提供卫星支持，利用其捕捉农田信息，对农田情况进行科学分析。此外，也通过无人机等方式收集田间信息。无论是卫星还是无人机，通过这些高科技手段，搜集储备信息量，分辨有益和有害行为，从而更精准、更有效地给出建议并进行综合病虫害治理。

设施农牧业中，生物防控以及天敌的应用非常普遍，化学农药使用比例较小，在10%~20%左右，物理和生物防控比例基本在60%~80%。

荷兰有机农牧业面积占比为7.4%，我国仅为0.4%，行业专家蔡智文老师指出，荷兰的农药施用量和化肥施用量也明显低于我国。并且相比于荷兰每公顷蔬菜54.4吨的产出，我国只有23.0吨，还不足其二分之一，说明荷兰的土地生产率高于我国。这就是高科技农牧业与传统农牧业的差距。

让人惊叹的荷兰种植模式，放眼全球才知道差距，置身荷兰，才真切地感受到震撼!总结特点如下：

01

设施农牧业高度自动化、机械化、信息化

对于现代技术的应用非常普及，不仅体现在高度机械化、精准环境控制(包括自动补光、调控温度和湿度、通风、补充CO2等)，也体现在生物技术、信息技术。比如智能补光，这边温室都需要给植物智能补光，并且给植物供给CO2来增强光合作用。

外国“智慧农牧业”的做法与经验

02

利用大数据进行管理和防控、生产

荷兰很注重信息化操作和田间监测、大数据收集。这些基地的大数据建立很完善，将大数据输入电脑，利用信息化控制温室的各种自动化操作和防控。这里的大多数温室基地，很少出现病害，多是预防为主，并对什么时间可能出现的病虫害进行大数据搜集，一旦出现病害，根据大数据进行防控。

玫瑰基地运用数字化进行管理和经营。采用倒金字塔管理模式(一般是正三角管理模式)，实现全部自动化，每1000平米只需一个人管理。

03

智能化配肥喷灌系统

荷兰的基地，基本会配套3—4个大的配肥罐，提供作物生长不同时期，所需的肥料营养，后期通过电脑操作，即可全部实现智能控制。

盆栽花卉基地采用潮汐式灌溉方式。电脑自动调整每种花卉所需的肥料，一天一次施肥，一次5到10分钟。在不同生长时期，侧重供给的营养也不同。

草莓基地的配肥车间，液体肥料储存在四个配肥罐，通过电脑设计配方混合，完全自动化控制，当场混合当场使用。

04

领先的生物防控技术

这里的玻璃温室，对黄板、杀虫灯以及应用天敌等物理、生物防控方法的应用到了极致。病虫害防治以农牧业防治、物理防治、生物防治为主。药剂防治也以矿物源、植物源药剂为主，化学药剂用量在20%以内，甚至一些设施基地不用任何化学药剂，完全达到有机水平。与国内习惯用化学防治害虫方式不同，荷兰设施农田对付不利于作物生长的害虫，种植者并不是通过打化学药剂，而是引入对该作物无害的害虫天敌进行消灭，这是荷兰设施农牧业生产中对害虫非常普遍的防治方式。

在各温室大棚中，在一些作物叶片上有许多如捕食螨等害虫的天敌，这种利用自然生物链的天敌方式保护作物生长，最大程度地再现了天然环境。

05

高投入、高产出的典型经营模式

在参观盆栽花卉基地时，我们了解到，一平米的投入成本在400欧左右，其中100欧土地价格，300欧为建造等成本。但是，高投入换来的农产品产量高、品质好，效益自然高。同样，在1.6公顷的番茄基地，其一平方米投入成本在300~400欧元。一亩地产量50吨，收购价格折合人民币6元/公斤，一亩地销售价格30万人名币，全部做出口。

06

主流的无土栽培模式

在荷兰设施栽培中，无土栽培比例高达80%，而设施园艺的无土栽培比例高达90%。并且普遍采用岩棉做栽培基质的全岩棉营养液栽培模式，避免水分流失或渗漏。由于岩棉不含营养成分，基地管理人员还会根据作物不同生长时期及时调整营养配方，做到精细化管理。

07

水和肥料循环利用，没有污染

玫瑰、番茄、辣椒玻璃温室基地，乃至草莓大棚设施等，均为水肥一体化，滴灌系统全部普及。我们在90公顷的草莓基地里，看到了其采用的滴灌系统，是封闭循环的系统，不会产生废液，营养液使用椰壳加易普润液体肥料。

荷兰西边是大海，整个国土的四分之一比海平面低，加上人口不少，所以一直以来土地，尤其是耕地都是稀缺资源，增加国土的需求非常重要。几百年来荷兰围海造陆是发展中不得已为之的做法，那么今天已经迈入发达国家行列的荷兰，真的该探寻新的做法了。荷兰的几家公司一打响指：咱不抽海水造陆地了，咱直接搬到海上去漂着!漂浮农场创意来源于荷兰建筑设计师彼得(Peter van Wingerden)，他表示在全球耕地面积日益减少而粮食需求日益增加的大背景下，到2050年，全球所需食物将比现在增加约60%，应该有人尽快拿出一套能有效应对气候、能源、水、食物和废弃物所带来问题的综合解决方案。最终，他想到的办法是：把粮食搬到靠近城市的水域来种，把牛也运到这里来养。

外国“智慧农牧业”的做法与经验

根据设计，在这个漂浮着的流动农场，城市里居民既能看到现实中的奶牛也能看到如何挤牛奶，以及如何制造奶制品。正在制造的漂浮农场活像一个矩形鸟巢，长约40m，宽约30m，总面积约1200平方米，有上下两层，除上层顶部为装有太阳能光伏电池板外，其他房间的四面全部为透明玻璃墙，人们可以从外面清清楚楚地看到里面的场景。这个建筑漂浮在海上，由3道走廊与陆地连接。这样，建筑能与陆地接触。两道走廊分别通往上层与下层空间。上层养牛，是牛生活的空间，绿树成荫，俨然一个小小的公园。可以容纳600头牛，每天可以生产5000L牛奶。下层有各种各样的生产与服务设施，如牧草区、牛奶生产区、牛排泄物收集与处理区、海水淡化区、能源供应室。漂浮农场还包含一个动物友好的花园式环境，人工草坪可以让奶牛在其上漫游。